老式槽子糕機(jī)生產(chǎn)解決措施及注意事項(xiàng)

發(fā)布日期：2019-07-16 00:00 來(lái)源：http://opulenceenterprise.com 點(diǎn)擊：

老式槽子糕機(jī)廠家，老式蛋糕機(jī)烘烤的溫對(duì)所烤蛋糕的影響很大。溫太低，烤出的蛋糕頂部會(huì)下陷，內(nèi)部較粗糙；烤制溫太高，則蛋糕頂部，部分容易裂開，四邊向里收縮，糕體較硬。

按通道多少分同樣的爐也可以根據(jù)不同的分類分為很多種：爐的分類有哪些老式槽子糕機(jī)解決措施：即刻用一塊破布蘸上溫水，對(duì)那六條送紙橡膠皮帶抹擦一遍，這樣既使粘附在皮帶表面的紙屑清理，又使橡膠皮帶的光滑度明顯下降，從而系數(shù)有較大的，使皮帶在轉(zhuǎn)動(dòng)中對(duì)紙板的阻力較大的。

通常烤制溫以180℃-220℃為。烘烤時(shí)間對(duì)所烤蛋糕影響也很大。正常情況下，烤制時(shí)間為30分鐘左右。如時(shí)間短，則內(nèi)部發(fā)黏，不熟；如時(shí)間長(zhǎng)，則易干燥，四周硬脆。烘烤時(shí)間應(yīng)依據(jù)制品的大小和厚薄來(lái)進(jìn)行決定，同時(shí)可依據(jù)配方中糖的含量靈活進(jìn)行調(diào)節(jié)。

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